Sauté de veau printanier au safran et au cumin

Sauté de veau au safran

Name: Sauté de veau au safran
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: veau
Ingredients: 2 kg veau à mijoter épaule, collier; 6 carottes; 200 g pois gourmands; 16 petites pomme de terre à chaire ferme; 300 g tomates grappe; 1 oignon; 6 gousses d'ail; 2 cs farine; 30 g beurre; 2 cs huile d'olive; 30 g fond de veau en poudre; 15 cl vin blanc sec; 2 feuilles de laurier; 0.5 g filament de safran; 1 cc cumin en poudre; 1/2 cc origan sec; sel

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Delizioso

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 2 h 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

2 kg veau à mijoter épaule, collier

6 carottes

200 g pois gourmands

16 petites pomme de terre à chaire ferme

300 g tomates grappe

1 oignon

6 gousses d'ail

2 cs farine

30 g beurre

2 cs huile d'olive

30 g fond de veau en poudre

15 cl vin blanc sec

2 feuilles de laurier

0.5 g filament de safran

1 cc cumin en poudre

1/2 cc origan sec

sel

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une petite recette de sauté de veau au safran plutôt printanière ! Une délicieuse recette de sauté de veau au safran. Un plat mijoté plein de saveurs avec un mélange de cumin et de safran. Une recette idéale pour recevoir avec un plat simple à réaliser même si la cuisson est un peu longue et une note d’originalité pour ce mijoté de veau.

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