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Coques au safran et carottes au gingembre

Quelques brins de safran

Filets de lotte à l'ail au safran et à l'orange, Pavé de saumon au beurre de citron vert safrané, Paëlla, Mousses de cabillaud sauce safranée, etc. : vive les recettes de safran !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Paëlla
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Recettes des Gourmets

Coques au safran et carottes au gingembre
Filets de lotte à l'ail au safran et à l'orange
Crème anglaise au safran
Mousses de cabillaud sauce safranée
Pavé de saumon au beurre de citron vert safrané
Tajine de cerfeuil tubéreux et sa sauce safranée

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