Recettes de paella
Symbole de la cuisine espagnole, la paella est un met qui tient ses origines de la cuisine populaire et paysanne de Valence. Traditionnellement cuisinée au feu de bois, chaque région d'Espagne propose sa propre variante.
Un riz rond safrané, du poulet, du lapin, des haricots verts plats et quelques blancs, du chorizo et des calamars en plus pour les andalous, des oignons et parfois même du boudin pour les catalans, la paella se décline selon les envies et les goûts de chacun, au grand dam des puristes qui ne jurent que par la version traditionnelle de Valence qui ne contient ni poissons ni crustacés.
Recettes, techniques et vidéos de paella du Chef
Idées de recettes de paella des Gourmets
Paëlla rapide
Les délices de Magalette - Envie de Paëlla Rapide ? Découvrez cette recette de paella et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade ibérique façon paëlla
Gourmicom - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade ibérique façon paëlla.
Fideuà mer et montagne
LaFrancesa - Recette traditionnelle catalane, variation de la paella à base de vermicelles.
Paella fruits de mer, chorizo et poulet
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Je ne pensais pas que de faire une paella était aussi facile à faire
Paëlla à ma façon
Mimm - Envie de Paëlla à ma façon ? Découvrez cette recette de huile d'olive et donnez votre avis en commentaire !
Risotto façon paëlla
Oh la gourmande - Envie de Risotto façon Paëlla ? Découvrez cette recette de risottao et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Risotto façon paella
melie melo en cuisine - Mi paella mi risotto cette recette vous apportera un peu de soleil dans vos assiettes
Paella aux crevettes, au chorizo et au poulet
Aline Bianca Cuisine - En étapes. Une délicieuse paella agrémentée de pilons de poulet, d’échine de porc, de grosses crevettes et de chorizo doux.
Paella royale
emma.cuisine.over-blog.com - Voici la recette de la paella royale au poulet, crevettes, moules, calamars, encornets et langoustines. C'est un grand classique de la cuisine espagnole. Cette recette diffère de la paella valencienne. C'est une recette simple à réaliser qui connaît toujours un succès important.
One pot pasta comme une paella
Amandine Cooking - En cuisine avec cette belle idée de recette d'one pot pasta comme une paella.
Paëlla au langue d'oiseau
smat de lalla - En cuisine avec cette belle idée de recette de paëlla au langue d'oiseau.
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de paella choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Paella
Les gourmandises de Kimaya - La recette pas à pas de la paella pour être sur de ne rien rater !
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
D'autres listes de recettes de paella
Les meilleures recettes de paella sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Les vacances sont dans l'assiette !
On a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.
A propos de Chef Simon
