Paella traditionnelle facile au poulet et aux fruits de mer

Paella facile au poulet et aux fruits de mer

Name: Paella facile au poulet et aux fruits de mer
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: paella
Ingredients: 6 Pilons de poulet; 400 grammes Riz long grain; 3 Calamars; 0.5 kilogrammes Crevettes grises; 0.5 kilogrammes Crevettes roses; 0.5 kilogrammes Moules surgelées; 3 Oignons; 3 Tomates; 1 Poivron vert; 0.5 Poivron rouge; 0.5 Poivron jaune; 150 grammes Petits pois; 5 gousses Ail; 1 tasse Persil; 5 cuillères à soupe Coriandre; 10 Olives vertes dénoyautées; 1 Bouillon de volaille; 0.5 cuillères à soupe Curcuma; 1 Clou de girofle; Safran; Sel; Poivre; 0.5 cuillères à café Gingembre; 2 Bruine Thym; 2 Laurier; 1 Citron jaune; 1 Orange; 1 Piment

Eldorami

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

6 Pilons de poulet

400 grammes Riz long grain

3 Calamars

0.5 kilogrammes Crevettes grises

0.5 kilogrammes Crevettes roses

0.5 kilogrammes Moules surgelées

3 Oignons

3 Tomates

1 Poivron vert

0.5 Poivron rouge

0.5 Poivron jaune

150 grammes Petits pois

5 gousses Ail

1 tasse Persil

5 cuillères à soupe Coriandre

10 Olives vertes dénoyautées

1 Bouillon de volaille

0.5 cuillères à soupe Curcuma

1 Clou de girofle

Safran

Sel

Poivre

0.5 cuillères à café Gingembre

2 Bruine Thym

2 Laurier

1 Citron jaune

1 Orange

1 Piment

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Préparation de la recette

1Dans une cocotte mettre 2 oignons taillés grossièrement, 1 gousse d'ail écrasée, un bouquet garni (persil et coriandre) haché finement, les olives dénoyautées puis coupées en brunoise, les pilons de poulet et les épices (curcuma, sel, poivre, gingembre), 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et un 25 cl d'eau.

2Mélanger le tout avec une spatule en bois, fermer la cocote, mettre le sifflet et laisser cuire 30 minutes sur feu moyen.

3Dans une casserole porter à ébullition les têtes et carapaces de crevettes dans un litre d'eau.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Découvrez sans plus tarder notre délicieuse paella facile aux pilons de poulet et fruits de mer. Une recette espagnole traditionnelle qui fera de vos futures réunions de famille des moments gourmands inoubliables.

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cuisine espagnole cuisine traditionnelle fruits de mer paella poisson poulet riz

Publié le 1 février 2021 à 11h31, Modifié le 19 octobre 2023 à 07h45

Accord mets et musique

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