Les vacances sont dans l'assiette !
On a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de paella : Salade niçoise classique, Moules marinière, Ma salade de langoustines, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Paella
- La recette pas à pas de la paella pour être sur de ne rien rater !
Salade niçoise classique
- Recette de la salade niçoise, une salade repas complète, rapide et équilibrée.
Fregola sardes aux fruits de mer et palourdes
- Un plat qui vous fera voyager !
Ma salade de langoustines
- Parce que le printemps est la pleine saison des langoustines et des premiers légumes primeurs, découvrez ma recette de petite salade de langoustines aux artichauts poivrade, petits pois et asperges vertes... C'est croquant, gourmand... et ca met un peu de soleil dans l'assiette !
Aubergines marinées à la marocaine
- L'aubergine marinée est une savoureuse entrée marocaine, appelée aussi aubergines m'Rekked, très simple et rapide à faire.1 commentaire - 2 coups de coeur
Berniques, palourdes et coques en marinade
- Une petite envie de berniques, et hop ! Il suffit de le demander, nous partons gratter sur les rochers, farfouiller sous les algues et ramenons de quoi faire une belle assiette, avec quelques palourdes et coques, elles aussi les bienvenues.Autres recettes
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Pain turc extra moelleux
ll n’y a pas mieux que de faire un bon pain turc chez soi, extra moelleux, ce pain turc ou pain de pide est vraiment délicieux et facile a préparer chez soi. Il est moelleux à souhait et léger en bouche. Sa mie de pain aérée est très agréable en bouche. En Turquie, ce pain est très demandé surtout pendant le mois de Ramadan.
recettes
A la découverte de la cuisine africaine
Un tout petit avant-goût d'une cuisine particulièrement riche et variée.
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Rouleaux de printemps aux crevettes et à l'avocat
Pour le Nouvel An chinois, je me suis lancée dans des nouvelles recettes. Je n'avais jamais préparé des rouleaux de printemps ou des nems. C'est en fait très simple à réaliser et assez rapide. Pour la confection des rouleaux de printemps, j'ai mis des photos étape par étape dans les...
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Crostini à la tapenade de thon
Direction l’Italie avec cette recette de crostini à la tapenade de thon et mascarpone, des toasts que l'on peut servir en apéritif ou en amuse bouches. C'est vraiment facile à réaliser et les garnitures peuvent varier selon vos envies.
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Chili con carne, avec du fermenté dedans
Un très bon plat d'hiver, plein d'énergie gustative.
En ce moment
Scoooooone...Le monde est scone !
On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !A propos de Chef Simon
