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Nos suggestions de recettes pour cuisiner les calamars

Calamar frit sur assiette citron persil

Le calamar ou calmar se cuisine aussi entier. Photo par pmackey - Pixabay.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Risotto calamars et chorizo
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Persillade d'encornets à la plancha
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Ragoût de calamars au chorizo
Seiches grillées à la japonaise
Linguine allo scoglio
Spaghetti aux fruits de mer
Calmars frits à l'ail
Sandwich Gatsby
Salade de calamars aux pommes de terre
Fideuà de Gandia
Calamars farcis comme à Sète
Calamar grillé à la vietnamienne
Supions et lamelles de calamar en persillade
Calamar coco curry
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Darnes de lotte au muscat et au pain d'épices

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A la table du capitaine Nemo
A la table du capitaine Nemo

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.

Aujourd'hui c'est calamar... di !
Aujourd'hui c'est calamar... di !

Farci, sauté, grillé ou servi en salade, le calamar est irrésisitible.

Quand y'en a marre...Y'a calamars !
Quand y'en a marre...Y'a calamars !

Encornets, chipirons, supions, tout nous mène aux calamars.

Ode aux céphalopodes
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Chipirons, supions, calamars ou encornets, pause marine assurée en cuisine.

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