Sélections de recettes de cuisine de calamar

Farci, sauté, grillé ou servi en salade, le calamar est irrésistible.

Vladimir Biaggi et Jean Arnaud

Editions Jeanne Laffitte

Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire.

Encornets, chipirons, supions, tout nous mène aux calamars.

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.

Cinq soirs, cinq recettes de saison choisies par Chef Simon.

Le calamar, un céphalopode décapode marin apprécié aussi bien cru que cuit.