Sélections de recettes de cuisine de calamar

Encornets, chipirons, supions, tout nous mène aux calamars.

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.

Cinq soirs, cinq recettes de saison choisies par Chef Simon.

Vladimir Biaggi et Jean Arnaud

Editions Jeanne Laffitte

Le calamar, un céphalopode décapode marin apprécié aussi bien cru que cuit.

Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire.

Farci, sauté, grillé ou servi en salade, le calamar est irrésistible.