Calamar sauce tomate à la mauricienne

Calamar sauce rouge mauricien

Name: Calamar sauce rouge mauricien
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine créole
Ingredients: 800 g de calamars ou de lamelles d'encornet; 2 boite de coulis de tomate; 2 oignons; 4 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 2 branches de thym; 20 cl de vin blanc; 1 cs de feuilles de coriandre ciselées Huile; Sel; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de calamars ou de lamelles d'encornet

2 boite de coulis de tomate

2 oignons

4 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

2 branches de thym

20 cl de vin blanc

1 cs de feuilles de coriandre ciselées Huile

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Découpez les calamars en morceaux et réservez.

2Dans un mortier, écrasez au pilon l'ail, le gingembre avec un peu de gros sel.

3Hachez les oignons et réservez.

4Suite de la recette des calamars sauce rouge à la mauricienne sur le blog. Lien vers la recette...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation des calamars sauce rouge à la mauricienne. Il vous faudra des calamars ou des lamelles d'encornet, des tomates, du vin blanc, du gingembre et diverses épices et aromates. le calamar sauce rouge de l'ile Maurice est un plat traditionnel plébiscité par tous.

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Recette ajoutée le 12/07/24 - Mise à jour le 13/07/24 .

Accord mets et musique

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