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Salade croquante de fenouil et chou rouge et sa sauce au yaourt et son d’avoine
Salade croquante de fenouil et chou rouge et sa sauce au yaourt et son d’avoine

Salade croquante de fenouil et chou rouge et sa sauce au yaourt et son d’avoine

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Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
1 grenade
300 g de haricots verts parés
1/2 oignon rouge
400 g de choux rouge
2 bulbes de fenouil
2 cuil. à soupe de cresson
3 cuil. à soupe de son d’avoine
200 g de yaourt nature
3 cuil. à soupe de jus de citron
2 cuil. à soupe de persil frais (ciselé)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préparer la sauce en faisant griller le son d’avoine à feu moyen dans une poêle non graissée et en remuant fréquemment jusqu’à le faire légèrement doré.
Le verser dans un bol avec le yaourt, le jus de citron et le persil.
Mélanger et réserver.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une salade hivernale et croquante associant fenouil et chou rouge, agrémentée d'une sauce au yaourt

Voir la recette
chou rouge citron cresson fenouil grenade haricots verts oignons persil salade composée son d'avoine yaourts
Publié le 7 mars 2014 à 17h13, Modifié le 25 novembre 2018 à 23h04

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade croquante de fenouil et chou rouge et sa sauce au yaourt et son d’avoine

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