Des recettes de cuisine hautes en couleurs avec le chou rouge
Dans la famille des choux pommés on distingue deux variétés différentes, les choux de Milan aux feuilles cloquées et les choux cabus aux feuilles lisses. C'est à cette dernière catégorie qu'appartienent le chou rouge et le chou blanc. Ils doivent avoir une pomme bien serrée aux feuilles craquantes et être lourds à l'achat. Le chou blanc et le chou rouge ont cette particularité de pouvoir être consommé cru, râpés en salade autant que cuits. Notons que le chou blanc est celui de la choucroute.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tarte au chou rouge, tofu fumé et poire
Milounette - Envie de Tarte au chou rouge, tofu fumé et poire ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !
Salade de chou rouge aux oeufs et sardines
kilometre-0 - C’est une petite proposition toute simple pour un diner.
Salade de chou rouge et carottes
La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !
Salade de chou rouge
Nicolas le Cuisinier - Une salade très colorée pour faire le plein de bonnes choses!
Bowl au chou rouge, lentille et sardines
Oh la gourmande - Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !
Chou rouge à la lilloise
Lutsubo - Cette recette, originaire du nord de la France, est absolument délicieuse. Le chou mijote à l’étouffée dans un assaisonnement simple et savant à la fois où s’équilibrent acidité et sucre. Une délicieuse recette
Coleslaw aux raisins frais
Turbigo Gourmandises - Salade de chou aux raisins frais légère et savoureuse.
Shiitake bowl
Bistro de Jenna - My lunch Shiitake Bowl Avec la délicieuse sauce crémeuse comme j’aime.
Salade de choux aux lardons
A Prendre Sans Faim - Une recette toute simple de salade de choux rouge et blanc cru aromatisée aux lardons fumés et aux croûtons de pains. Ainsi, il s'agit aussi d'une façon originale de recycler un peu de pain rassis en entrée.
Salade de chou rouge et carottes
Oh la gourmande - Envie de Salade de chou rouge et carottes ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade de chou rouge, pomme et lardons
Tangerine Zest - Vous cherchez une recette de salade de chou rouge, pomme et lardons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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