Chou rouge, vert, chinois, brocolis, romanesco, de Bruxelles ou de Milan ? Dans les choux, ce n'est pas le choix qui manque ! Et pour les cuisiner c'est pareil.
Souvent décriés, surtout de par l'odeur qu'ils dégagent lors de leur cuisson, ils méritent pourtant d'être bien préparés. Cuits, crus, marinés, braisés, en gratins, en beignets... il y a forcément un apprêt qui saura vous convaincre non seulement de les cuisiner mais aussi de les manger ! Riches en vitamines, faibles en apport calorique, que faut-il de plus pour vous convaincre ?
Ne vous prenez pas le chou et laissez-vous donc tenter par les recettes du Chef et des gourmets !
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
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Plat à rôtir en fonte Le Creuset pour vos viandes et volailles de fêtes.
Les haricots verts sont appréciés en salade ou en accompagnement de viandes.
Une note piquante dans nos assiettes qui réveille nos papilles.
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