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Les amateurs d'algue aimeront ces recettes à base de kombu

Kombu
Le kombu est une algue brune souvent utilisée dans la cuisine japonaise. C'est l'un des ingrédients du bouillon dashi. Photo par CATXALOT

Recettes de kombu du Chef Simon, techniques et vidéos

Bouillon dashi
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Iridori
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3 Onigris
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