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Bouillon dashi

Facile
1
Préparation : 30'

Ingrédients

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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de base

Il est aussi possible d'enlever le kombu avant d'ajouter la bonite séchée.

Le dashi est à la cuisine japonaise ce que le bouillon de boeuf ou de poule est à la cuisine française. Il est à la base de nombreux plats à commencer par la soupe miso.
Tout comme nos bouillons, le dashi se trouve rarement frais même au Japon.

Commentaires

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