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Bouillon dashi

Facile
1
Préparation : 30 min

Ingrédients

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Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de base

Il est aussi possible d'enlever le kombu avant d'ajouter la bonite séchée.

Le dashi est à la cuisine japonaise ce que le bouillon de boeuf ou de poule est à la cuisine française. Il est à la base de nombreux plats à commencer par la soupe miso.
Tout comme nos bouillons, le dashi se trouve rarement frais même au Japon.

Une recette ajoutée le 26/10/18  - Mise à jour le 15/09/21 .

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