Je bous tu bous nous bouillons !

Un bouillon de volaille pour parfumer délicieusement risotti, sauces et potages.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de bouillon de volaille : Bouillon de volaille maison, Bouillon aux quenelles de semoule fine, Pommes de terre sautées, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 13/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Poule au pot
Réaliser un fond blanc de volaille.
1 commentaire - 2 coups de coeur
Poisson au court-bouillon
Confectionner un court-bouillon
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Bouillon de volaille maison
Turbigo Gourmandises - Le bouillon de volaille maison, une vraie base en cuisine.
Bouillon aux quenelles de semoule fine
Les Recettes de l'Alsacienne - Une spécialité autrichienne particulièrement délicieuse.
Soupe de tortellini aux spaghetti de légumes
Amandine Cooking - Une soupe tout en un de tortellini et spaghetti de légumes parfaite pour faire le plein de vitamines.
Pommes de terre sautées
Mimm - Des pommes de terre toutes simples mais délicieusement parfumées au bouillon de volaille.
Soupe de poulet à la citronnelle
Gourmicom - Une soupe aux saveurs asiatiques.
Velouté de carottes au roquefort
Délicimô ! - Le goût légèrement sucré de la carotte se mariera à merveille avec le roquefort. A déguster accompagné de croutons de pain et de gruyère râpé !
Jambalaya
196 flavors - Le jambalaya est une délicieuse recette traditionnelle de Louisiane, composée de riz cuit avec des légumes, de la viande et de l'andouille.

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Le bouillon de base de la cuisine japonaise.

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Poulet DG

Directeur général. Recette en vidéo. Une star de la cuisine Camerounaise voit le jour dans les années 80. L'essayer c'est l'adopter !

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Arroser

Arroser une dinde ou un gigot d'agneau

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Ça va bouillonner !

Découvrez quelques recettes pour lesquelles le bouillon de légumes est utilisé.

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Le poulet, on en fait tout un plat

Des recettes pour se régaler de la plus populaire des volailles.

Poulet au vin jaune technique
Poulet au vin jaune

...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.

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Braciole alla napoletana

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Filets de poulet, trio de poivrons et lait de coco

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