Je bous tu bous nous bouillons !

Un bouillon de volaille pour parfumer délicieusement risotti, sauces et potages.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de bouillon de volaille : Soupe de tortellini aux spaghetti de légumes, Soupe de poulet à la citronnelle, Jambalaya, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 13/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Poule au pot
Poule au pot
Réaliser un fond blanc de volaille.
2 commentaires - 2 coups de coeur
Poisson au court-bouillon
Poisson au court-bouillon
Confectionner un court-bouillon
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Bouillon de volaille maison
Bouillon de volaille maison
Turbigo Gourmandises - Le bouillon de volaille maison, une vraie base en cuisine.
Bouillon aux quenelles de semoule fine
Bouillon aux quenelles de semoule fine
Les Recettes de l'Alsacienne - Une spécialité autrichienne particulièrement délicieuse.
Soupe de tortellini aux spaghetti de légumes
Soupe de tortellini aux spaghetti de légumes
Amandine Cooking - Une soupe tout en un de tortellini et spaghetti de légumes parfaite pour faire le plein de vitamines.
Soupe aux oignons de Roscoff
Soupe aux oignons de Roscoff
Une aiguille dans l potage - La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.
Pommes de terre sautées
Pommes de terre sautées
Mimm - Des pommes de terre toutes simples mais délicieusement parfumées au bouillon de volaille.
1 coup de coeur
Soupe de poulet à la citronnelle
Soupe de poulet à la citronnelle
Gourmicom - Une soupe aux saveurs asiatiques.
Velouté de carottes au roquefort
Velouté de carottes au roquefort
Délicimô ! - Le goût légèrement sucré de la carotte se mariera à merveille avec le roquefort. A déguster accompagné de croutons de pain et de gruyère râpé !
Jambalaya
Jambalaya
196 flavors - Le jambalaya est une délicieuse recette traditionnelle de Louisiane, composée de riz cuit avec des légumes, de la viande et de l'andouille.

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