Soupe de poulet à la citronnelle

Ce wok de poulet mariné mêle des saveurs asiatiques franches et fraîches : ail, gingembre râpé, piment d’Espelette et une touche de citron. La cuisson au wok garde les carottes légèrement croquantes, tandis que les germes de soja apportent du volume et de la légèreté.

Grâce au tamari et à l’huile de sésame, on obtient un plat nourrissant, rapide et très aromatique, parfait pour un repas du soir. Servi avec du riz ou des nouilles, il combine simplicité, équilibre et caractère, sans alourdir l’assiette.

Aujourd’hui, je vous fais voyager avec cette délicieuse recette de riz cantonais au poulet. Je suis sûre que vous allez apprécier, tout comme moi, ce plat simple et plein de saveurs. Il est aussi complet et très nourrissant.

Je suis une très grande fan de la cuisine vietnamienne et j’adore le fameux Phô, soupe traditionnelle au boeuf et nouilles. Je vous en propose aujourd’hui une recette légère et facile revisitée, une soupe aux crevettes et nouilles chinoises. Vous allez très certainement apprécier les différentes saveurs qu’apportent les nombreux épices, dont la délicieuse badiane.