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Soupe chinoise au poulet
Soupe chinoise au poulet

Soupe chinoise au poulet

Préparation : 10 min Cuisson : 3 h

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Aujourd'hui je vous propose une recette originale de soupe chinoise au poulet comme on la prépare à l'ile de la Réunion. Cette recette asiatique est facile à cuisiner et très économique. Son principal inconvénient sera sa durée de cuisson (3 heures), en effet, on va faire fondre littéralement un poulet entier pour en récupérer ensuite toutes ses chairs. Le riz va lui aussi fondre presque entièrement et il sera ainsi un liant gouteux.
La recette de la soupe chinoise au poulet ainsi préparé est rare sur le net, voire inexistante, car peu connu des cuisiniers et cuisinières métropolitaine. Je vous conseille de tester, car cette soupe asiatique à la mode réunionnaise est vraiment délicieuse et hyper simple à préparer. Il vous faudra un poulet entier premier prix, un gros morceau de gingembre frais, une poignée de riz et des champignons noirs éven-tuellement, mais ils sont facultatifs et un bon assaisonnement.

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Recette ajoutée le 31/03/22  -  Mise à jour le  16/07/24 .

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