Soupe au poulet et champignons shiitake comme un pho

Soupe au poulet et shiitake comme un pho

Name: Soupe au poulet et shiitake comme un pho
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: soupe de poulet
Ingredients: 2 blancs de poulet fermier (300 g environ); ½ litre de bouillon de poulet maison non salé de préférence (ou 1 bouilon cube); 75 g de shiitake bio; 75 g de champignons de Paris bruns; 80 g de tagliatelles de riz bio; 1 carotte du producteur; 3 cébettes bio; 10 g de gingembre bio; 1 clou de girofle; 1 pointe de piment d’Espelette; 1,5 c. à soupe de tamari bio (ou sauce soja); 1 filet de citron vert (ou jaune); Pousse de fenugrec bio (facultatif); Pluches de persil ou de coriandre

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 blancs de poulet fermier (300 g environ)

½ litre de bouillon de poulet maison non salé de préférence (ou 1 bouilon cube)

75 g de shiitake bio

75 g de champignons de Paris bruns

80 g de tagliatelles de riz bio

1 carotte du producteur

3 cébettes bio

10 g de gingembre bio

1 clou de girofle

1 pointe de piment d’Espelette

1,5 c. à soupe de tamari bio (ou sauce soja)

1 filet de citron vert (ou jaune)

Pousse de fenugrec bio (facultatif)

Pluches de persil ou de coriandre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose de réaliser une soupe légère, parfumée et nourrissante. Une soupe de poulet aromatisée, très facile à réaliser pour un repas complet, voici ma soupe au poulet et shiitake comme un pho. « Comme » car ce pho n’est pas très académique et occidentalisé à ma façon !

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Recette ajoutée le 06/03/21 - Mise à jour le 09/09/24 .

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