Recette du velouté de tomates au curry

Velouté de tomates au curry

Name: Velouté de tomates au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: Un bocal de coulis de tomates (700 g); 2 pommes de terre.; 2 cc de poudre de curry.; 1 branche de thym.; 4 feuilles de laurier.; 2 petit oignons.; 1 bouillon cube de volaille.; 2 cs de crème liquide au moment de servir (facultatif); Feuilles de coriandre pour la présentation.; Sel-poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Un bocal de coulis de tomates (700 g)

2 pommes de terre.

2 cc de poudre de curry.

1 branche de thym.

4 feuilles de laurier.

2 petit oignons.

1 bouillon cube de volaille.

2 cs de crème liquide au moment de servir (facultatif)

Feuilles de coriandre pour la présentation.

Sel-poivre.

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Préparation de la recette

1Épluchez et lavez les pommes de terre puis coupez les en quartiers.

2Rincez vos aromates (Thym, coriandre, laurier)

3Coupez en 4 vos oignons épluchés.

4Dans une marmite, déposez les pommes de terre en morceaux, les oignons, le thym et le laurier et ajoutez 1/2 litre d'eau ou de bouillon de volaille puis faire cuire 20 minutes à couvert.

5Ajoutez le coulis de tomates, le sel et le poivre et continuer la cuisson 15 minutes.

6(Suite le la recette de la soupe de tomates au curry sur le blog)