saint maux

Une sauce dans laquelle ni le lait de coco ni la pâte de curry ne prédomine. La patate douce ajoute la touche dont elle porte le nom. Bref, un plat plein de saveurs, un véritable délice.

Le traditionnel hareng saur en tartare ça se mérite ! C'est délicieux et bien relevé avec le wasabi et la pointe de moutarde mais il vous faudra prendre le temps d'enlever les arêtes ! A servir idéalement avec un bon pain aux graines.

Une recette de calmars qui sent le midi. Une improvisation en cuisine qui a fait le bonheur des gourmets présents. Quelques olives, du curcuma et des graines de fenouil pour parfumer délicieusement le tout.

D'une grande finesse, ce museau de porc en gelée servi en entrée ou en plat de résistance saura ravir les papilles des connaisseurs et amateurs d'abats.

Des produits de qualité donneront une préparation savoureuse et moelleuse, à servir avec une simple vinaigrette ou une sauce ravigote.

Les figatelles sont communes dans la cuisine méditerranéenne, elles se mangent généralement comme « tapas » à l'apéritif.

Une petite entrée ou un plat léger accompagné d'une salade.

L'andouille est un peu semblable à notre cervelas.

Pour sortir des sentiers battus de la langue en sauce traditionnelle.

Une petite amuse-gueule à déguster avec une bonne bière.

Une base à exploiter dans diverses recettes.

Servir avec du Furikake, un condiment utilisé dans la cuisine japonaise.

La ensalada chilena est un plat traditionnel des jours de fêtes nationales au Chili. Quant à la hampe c’est une appellation française pour une pièce de bœuf qui fait partie des abats.

Servir avec des crudités, du pain grillé, des biscuits salés ou tout simplement à déguster à la petite cuillère...

Pourquoi toujours du jambon et du melon ? Essayez cette recette !

Uniquement pour les aventuriers.