Calmars cannebière au pastis

Calmars cannebière

Name: Calmars cannebière
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pastis
Ingredients: 1 kg de calmars; 1 c à s de curcuma; 2 c à s d’huile d’olive; 1 oignon émincé; une vingtaine d’olives; 2 gousses d’ail écrasées; 1 c à c de graines de fenouil; du pastis; sel et poivre

saint maux

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

2 personnes

1 kg de calmars

1 c à s de curcuma

2 c à s d’huile d’olive

1 oignon émincé

1 vingtaine d’olives

2 gousses d’ail écrasées

1 c à c de graines de fenouil

du pastis

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose au menu d'aujourd'hui une belle recette de calmars qui sent bon le midi. Une improvisation en cuisine qui a fait le bonheur des gourmets présents. Quelques olives, du curcuma et des graines de fenouil pour parfumer délicieusement le tout.

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calamar pastis poisson

Publié le 9 avril 2012 à 20h01, Modifié le 29 avril 2025 à 21h54

Accord mets et musique

A écouter en préparant Calmars cannebière

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On écoute B.B. King - The Thrill Is Gone ft. Tracy Chapman

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec et frais ou une eau pétillante au fenouil complètent la saveur anisée du pastis et la tendreté des calamars dans ce plat typiquement marseillais.

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Une recette dans...

Aujourd'hui c'est calamar... di !

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