Pour sortir des sentiers battus de la langue en sauce traditionnelle.
On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Fricassée de ris de veau aux morilles.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Les lames japonaises à votre service.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.
Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !
Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke
Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Les lames japonaises à votre service.
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