Langue de boeuf sauce piquante à l'ancienne avec sauce tomate et cornichons

Langue de boeuf sauce piquante à l'ancienne

Name: Langue de boeuf sauce piquante à l'ancienne
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: langue de boeuf
Ingredients: 1 langue de boeuf; 2 carottes; 1 blanc de poireau; 1 navet; 2 oignons; 3 clous de girofle; 1 bouquet garni; Sel; Poivre; 2 échalotes; 1 petite boite de concentré de tomate; 3 cs de farine; 50 g de beurre; 1 bonne poignée de cornichons (10 à 15 selon gout); 1 poignée de câpres (Facultatif); 3 cs de vinaigre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 langue de boeuf

2 carottes

1 blanc de poireau

1 navet

2 oignons

Pour la sauce piquante

2 échalotes

1 petite boite de concentré de tomate

3 cs de farine

50 g de beurre

1 bonne poignée de cornichons (10 à 15 selon gout)

1 poignée de câpres (Facultatif)

3 cs de vinaigre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire dégorger la langue de bœuf dans un grand volume d'eau vinaigrée. minimum deux heures.

2Dans une grande marmite, déposez les carottes découpées en tronçons, les oignons piqués avec les clous de girofle, le navet découpé en morceaux, le bouquet garni, les blancs de poireaux et une poignée de gros sel.

3Suite de la recette de la langue de bœuf sauce piquante sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation de la langue de bœuf sauce piquante. Une recette traditionnelle de langue de bœuf avec de la sauce tomate et des cornichons.

Voir la recette

cornichons cuisine familiale cuisine traditionnelle grand-mère langue langue de boeuf légumes fruits pickles plat principal tomates

Recette ajoutée le 28/02/24 - Mise à jour le 10/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Langue de boeuf sauce piquante à l'ancienne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Langue de boeuf sauce tomate et cornichons

Vous êtes curieux de savoir comment faire cette recette de langue de bœuf sauce piquante avec des tomates et des cornichons ? Réalisez cette recette de cuisine traditionnelle et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Langue de boeuf sauce madère à l'ancienne

Je vous propose de réaliser la recette de la langue de boeuf sauce madère à l'ancienne avec des cornichons. Une recette de grand-mère indémodable, appréciée par de nombreux gourmets.