Langue de boeuf et sa sauce piquante tomatée

Jus de viande et glace de viande maison.

Une viande forte en goût sublimée par les échalotes.

Tous nos conseils pour réussir les consommés de la cuisine classique

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

Une sauce onctueuse qui accompagne gratins, lasagnes, oeufs ou crêpes fourrées.

Joue de lotte, de porc ou de boeuf ? Faites votre choix parmi ces recettes !

Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

Quelle que soit la variété utilisée, le piment relève tous vos plats préférés.