Blanquette de poisson

Quelques mots sur la recette

On fait léger avant ou après les fêtes avec cette blanquette de poisson. Vous pouvez tout servir dans un grand plat convivial ou en présentant joliment vos assiettes, napper de sauce et en parsemant quelques feuilles de persil.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
La blanquette, on ne s'assoit pas dessus !

La blanquette, on ne s'assoit pas dessus !
Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.

La blanquette, ça en jette !

La blanquette, ça en jette !
De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Petits oignons glacés.

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Pour cette recette, le veau est remplacé par de la dinde, une viande moins grasse et beaucoup moins chère, beaucoup moins polluante également, et mis beaucoup de légumes ce qui en fait un plat complet.

Blanquette de dinde recette
Blanquette de dinde

En cuisine avec cette belle idée de recette de blanquette de dinde.

Blanquette de veau recette
Blanquette de veau

Préparation au CAP cuisine

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