La blanquette, ça en jette !

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

Si vous cherchez une recette de blanquette de poulet, cette sélection est faite pour vous ! Blanquette de poisson, Blanquette de la mer, Blanquette tout en blanc, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de blanquette de poulet !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/11/2017.

Recettes et techniques du Chef

Blanquette de veau
Blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.
16 commentaires - 20 coups de coeur
Blanquette de poulet
Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Blanquette de brochet du lac léman au safran
Stéphane Décotterd - Une recette de blanquette de brochet. Un plat en sauce qui est vite réalisé, simple et léger !
Blanquette de poisson
Cooking & Cakes - On fait léger avant ou après les fêtes avec cette blanquette de poisson. Vous pouvez tout servir dans un grand plat convivial ou en présentant joliment vos assiettes, napper de sauce et en parsemant quelques feuilles de persil.
Blanquette de veau
Kélou - Blanquette de veau cuite longuement et doucement dans un bouillon parfumé et légèrement citronné, accompagnée de carottes et champignons émincés
Blanquette de poulet à l’estragon
la cuisine d'agnes - Une recette bien française revisité par le chef cuisinier britannique Jamie Oliver pour le plus grand plaisir de tous avec cette blanquette de poulet délicieusement parfumée à l'estragon.
1 coup de coeur
Blanquette de lotte
Christopher Humbert - Blanquette de la mer, un bon plat d'hiver aux saveurs marines.
2 coups de coeur
Blanquette tout en blanc
Sof vous invite - Cette fois-ci, c'est une blanquette tout en blanc, aux navets et aux panais, délicatement parfumée avec de la sauge (mais vous pouvez préférer du thym) et un peu d'ail.
Blanquette de la mer
CuiZinaLau - On pourrait y mettre n’importe quel fruits de mer, jusqu’au homard si l’on souhaite créer un plat haut de gamme. Bien que se soit la saison je n’ai pas mis de homard mais du saumon frais, du colin en filets, des moules de bouchot et des crevettes.
Spezzatino di agnello
Gourmicom - Une blanquette d’agneau à servir bien chaude avec des haricots blancs ou des pommes de terre sautées.
2 coups de coeur

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de vendredi saint.

poissonnière poissonnière
76.63 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Petits oignons glacés vidéo
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple..

Saumon au miel et à l'orange vidéo
Saumon au miel et à l'orange

Une recette de sucré salé aux saveurs de miel et d'orange à tester absolument. S’agissant d’un miel réalisé à partir d’orangers, j’ai ajouté du jus et des zestes d'orange pour créer un rappel et une harmonie des saveurs. J’y ai ajouté un peu de sauce soja pour apporter une touche asiatique salée. La sauce est gourmande et sublime le saumon.

NOPI bibliothèque
NOPI

De Yotam Ottolenghi. Les 120 nouvelles recettes de son restaurant londonien.

Cuisiner la mer bibliothèque
Cuisiner la mer

70 espèces et 90 recettes

Vive les recettes de bons petits plats mijotés ! recettes
Vive les recettes de bons petits plats mijotés !

Réchauffés, il sont encore meilleurs.

A la table du capitaine Nemo recettes
A la table du capitaine Nemo

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.

Waterzoï de poisson technique
Waterzoï de poisson

Comme une nage de poisson crémée.

Filet de cabillaud en papillote technique
Filet de cabillaud en papillote

Sur brunoise de céleri vert au curry.

Blanquette de dinde marrons et potiron recette
Blanquette de dinde marrons et potiron

Un joli plat coloré et savoureux avec de la dinde, du potiron et des marrons.

Blanquette de dinde express recette
Blanquette de dinde express

Pour cette recette, le veau est remplacé par de la dinde, une viande moins grasse et beaucoup moins chère, beaucoup moins polluante également, et mis beaucoup de légumes ce qui en fait un plat complet.

Blanquette de dinde recette
Blanquette de dinde

En cuisine avec cette belle idée de recette de blanquette de dinde.

Blanquette de veau recette
Blanquette de veau

Préparation au CAP cuisine

En ce moment

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.
L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Glaces et sorbets bien fruités !
Glaces et sorbets bien fruités !
7 glaces et sorbets à déguster en cette fin de printemps

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de vendredi saint.

poissonnière poissonnière
76.63 € sur amazon.fr

Commander >>