Recettes de bouquet garni
Que faire avec de bouquet garni ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !
Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de bouquet garni de votre choix.
Idées de recettes de bouquet garni des Gourmets
Pot-au-feu de canard
Happy papilles - Contrairement au pot-au-feu classique, le canard cuit plus rapidement que les habituelles viandes à braiser employées. Aussi, la cuisson est plutôt courte, à peine plus d’une heure, et ne justifie donc pas l’emploi d’une cocotte-minute.
Bœuf bourguignon
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. C'est une recette, qui parle à beaucoup de monde, surtout pendant cette saison. Ce que j'aime dans le Bœuf Bourguignon, c'est que personne n'a la même recette. C'est tout son charme. Là, je vous donne celle, que ma grand mère et ma mère, ont toujours fait. Avec quelques petits changements au fur et à mesure des années. Quand je sens l'odeur dans ma cuisine, je suis aux anges. Bonne journée à tous.
Cassoulet
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Tout le monde sait que Monsieur Pierre Perret est un chanteur populaire avec plusieurs classiques à son actif. Il est aussi un très bon cuisinier. Il prépare d’excellents plats, pour ses amis et famille. Dans une émission, il préparait un succulent cassoulet. Je me suis lancé et à la maison, c’était un vrai succès. Vous devez prévoir 2 jours, de préparation. Franchement, il vaut la peine, de s’y attaquer. C’était délicieux. Armez vous de patience et lancez vous. Bonne journée à tous.
Rillettes de maquereaux aux légumes croquants
une aiguille dans l potage - Idéales à l'heure de l'apéritif ou en entrée
Jambon persillé de bourgogne
Happy papilles - Direction la Bourgogne avec de délicieux jambon persillé fait maison !
Poêlée d'asperges vertes et fèves au jus
Happy papilles - Une sympathique poêlée printanière associant asperges vertes, fèves, oignons nouveaux et, pour celles et ceux qui le souhaitent, agrémentée d'un œuf poché à l'irrésistible jaune coulant
Navarin d'agneau printanier
Ma cuisine santé - Essayez cette recette de pomme de terre et donnez votre avis en commentaire !
Gigot d’agneau de 7 heures en 4 heures
Happy papilles - Je vous propose aujourd’hui une version rapide de l’agneau de 7 heures qui donne quasiment le même résultat avec une viande confite et moelleuse, mais en moins de temps. Accompagné de poivrons, il fera le bonheur de vos convives.
Soupe de poulet crémeuse
Les Gourmandises De Lilie - Lorsque nous mangeons un poulet rôti, nous avons toujours des restes. Alors, au lieu de les mettre au congélateur ou de les oublier dans le frigo, j'aime bien les préparer autrement qu'en simples restes du poulet de la veille. Cette fois-ci, j'ai concocté une soupe onctueuse à laquelle j'ai incorporé quelques légumes, des aromates et bien sûr les restes du poulet.
Morteau en crépinette, morilles, sauce au brillat savarin
Jackie - Un concours et me voilà partie à réaliser une recette avec de la saucisse de Morteau et de la transformer en crépinette.
Bisque d'écrevisses à l'indienne
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Découvrons une savoureuse recette aux écrevisses cuisinée au vin blanc, parfumée à la noix de coco et au curry, entre autres saveurs.
Canard aux olives, jus de canard et champignons
CuiZinaLau - En cuisine avec cette belle idée de recette de canard aux olives, jus de canard et champignons.
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