1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Joues de porc confites à la bière brune
Joues de porc confites à la bière brune
Joues de porc confites à la bière brune

Joues de porc confites à la bière brune

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
800 g de joues de porc coupées en cubes
20 cL de bière brune
120 g de poitrine fumée
4 grosses carottes
1 citron vert
estragon
10 cL de bouillon de volaille
40 g de beurre
1 bouquet garni
cassonade
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 170°c.
2 Peler les carottes et les couper en grosses rondelles.
3 Couper la poitrine en lardons.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Avec le froid russe/sibérien qui s’abat sur la France depuis quelques jours, inutile de préciser que cette recette de joues de porc en cocotte est parfaitement appropriée et nul doute qu’elle sera particulièrement appréciée.

Voir la recette
bière bouillon de volaille bouquet garni carottes cassonade citron vert confit estragon joue de porc lard poitrine fumée porc
Recette ajoutée le 27/02/18  - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Joues de porc confites à la bière brune

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Ouest Délices pour accompagner une recette de galette pork'n beer.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Gratin de haricots blancs au confit de canard et saucisse de Toulouse
Gratin de haricots blancs au confit de canard et saucisse de Toulouse
Un goût de Sud-Ouest dans ce gratin de haricots blancs bien réconfortant au confit de canard et à la saucisse
Joues de porc aux champignons et au vin blanc
Joues de porc aux champignons et au vin blanc
Moelleuses, confites et fondantes à souhait, ces joues de porc aux champignons et au vin blanc ne manqueront pas de régaler votre petite tablée !
Soupe de poireaux à la crème et au lard grillé
Soupe de poireaux à la crème et au lard grillé
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de lard ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Bouquet garni Le porc - Races, labels et qualité Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme Le porc - Découpes et cuissons Chef une p'tite bière on a soif ! Pas un zeste !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Joues de porc à la bière brune de Serial_baker
Joue de boeuf confite à la bière brune de Docteur chocolatine
Joues de porc à la bière de Shukarcooking
Joues de porc à la bière de Les gourmandises de kimaya
Joues de porc à la bière de Clarisse en cuisine
Joue de porc à la bière ambrée et miel de Bistro de jenna
Joues de porc au chou et à la bière de Kilometre-0
Épaule de porc braisée à la bière brune de Catherine cuisine
Mijoté de joues de porc à la bière de Christopher humbert
Joue de bœuf à la bière brune de Recettes de clairette
Joues de porc à la moutarde, bière et miel de Lacuisinedunetoquee
Joue de bœuf à la bière brune de Petite cuillère et charentaises

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1