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Joues de porc confites à la bière brune
Joues de porc confites à la bière brune

Joues de porc confites à la bière brune

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
800 g de joues de porc coupées en cubes
20 cL de bière brune
120 g de poitrine fumée
4 grosses carottes
1 citron vert
estragon
10 cL de bouillon de volaille
40 g de beurre
1 bouquet garni
cassonade
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 170°c.
2 Peler les carottes et les couper en grosses rondelles.
3 Couper la poitrine en lardons.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Avec le froid russe/sibérien qui s’abat sur la France depuis quelques jours, inutile de préciser que cette recette de joues de porc en cocotte est parfaitement appropriée et nul doute qu’elle sera particulièrement appréciée.

Voir la recette
bière bouillon bouillon de volaille bouquet garni carottes cassonade citron citron vert confit estragon herbes aromatiques joue de porc lard légumes racines poitrine fumée porc Saint-Patrick sucre roux viande
Recette ajoutée le 27/02/18  - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Joues de porc confites à la bière brune

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Une musique partagée par Jackie pour accompagner une recette d'irish pie à la guiness.

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