Name: Soupe de poireaux à la crème et au lard grillé
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: lard
Ingredients: 12 tranches de poitrine fumée; 800 g de poireaux ou 400 g de poireaux surgelés; 2 pommes de terre; 2 carottes; 15 cL de crème fraîche; 1 L de bouillon de volaille; persil; sel et poivre

Soupe de poireaux à la crème et au lard grillé

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

12 tranches de poitrine fumée

800 g de poireaux ou 400 g de poireaux surgelés

2 pommes de terre

2 carottes

15 cL de crème fraîche

1 L de bouillon de volaille

persil

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Peler carottes et pommes de terre.

2 Détailler ces premières en petits dès et les secondes en gros dès.

3 Nettoyer les poireaux et les couper en tronçons d’environ 1 cm.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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bouillon de volaille carottes crème fraîche lard poireau poitrine fumée pomme de terre

Publié le 28 février 2014 à 12h54, Modifié le 18 novembre 2018 à 17h10