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Lard croustillant

Lard croustillant

Facile
2
Préparation : 30'

Ingrédients

Pour cette recette de lard croustillant
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Préparation de la recette

Lard croustillant  - Etape 1
1
Lard croustillant  - Etape 2
2
Lard croustillant  - Etape 3
3
Lard croustillant  - Etape 4
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Lard croustillant  - Etape 5
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Lard croustillant  - Etape 6
6
Lard croustillant  - Etape 7
7
Lard croustillant  - Etape 8
8
Lard croustillant  - Etape 9
9
Lard croustillant  - Etape 10
10

Quelques mots sur cette recette

Cette façon de dessécher les bandes de lard après les avoir blanchies permet d'obtenir du lard moins salé. Si vous souhaitez des bandes de lard plus fortes en goût encore, il vous suffira de ne pas blanchir les bandes avant.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Du lard... J’adore !
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Frais, fumé, salé ou non, le lard apporte de la saveur à vos plats.

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Exemple présenté : le carré de porc

Jarret de porc
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En salade tiède de pommes de terre aux échalotes

Réaliser une papillote à manchon
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Pour la présentation des carrés, des volailles, des côtelettes, etc.

Rouelle de porc braisée
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