Soupe ardéchoise traditionnelle au chou vert, chataîgnes et lard

Soupe Ardéchoise chou, chataîgnes, lard

Name: Soupe Ardéchoise chou, chataîgnes, lard
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: chou
Ingredients: 1/2 chou vert; 3 carottes; 400 g de châtaignes pelées; 4 tranches épaisses de lard fumé; 1 marmite de bouillon de poule; 2 cs d'huile d'olive; Sel, poivre

Delizioso

Facile

Ingrédients

1/2 chou vert

3 carottes

400 g de châtaignes pelées

4 tranches épaisses de lard fumé

1 marmite de bouillon de poule

2 cs d'huile d'olive

Sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découenner les tranches de lard puis les détailler en lardons.

2 Peler les carottes et les couper en rondelles.

3 Reconstituer 1,25 litre de bouillon en mélangeant la marmite de bouillon de poule avec de l'eau tiède.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La recette de la soupe Ardéchoise à base de chou, de chataîgnes et de lard... Une super soupe hivernale !

Voir la recette

chou châtaignes cuisine ardéchoise lard soupe

Publié le 3 mars 2017 à 13h03, Modifié le 12 septembre 2024 à 15h38

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe Ardéchoise chou, chataîgnes, lard

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Bluesky

Nos recettes sous un ciel bleu...
RDV sur Bluesky !

D'autres recettes du même Gourmet

Delizioso partage également ces recettes.

Soupe de poireau à la pancetta et aux pignons

Delizioso

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pignons unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Pour le bouillon, j'ai utilisé une dose de Coeur de bouillon de volaille Maggi dégraissé que vous pouvez remplacer par 1 ou 2 cubes de bouillon de volaille classique.