La Garbure... ma recette

La Garbure

Name: La Garbure
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: canard
Ingredients: 250 g de haricots tarbais (ou lingot à défaut); 6 cuisses de confit de canard; 1 jarret de jambon séché ou 1/4 de jambon de Bayonne à défaut; 1 chou vert; 2 carottes; 6 pommes de terre; 1 blanc de poireau; 1 branche de céleri; 1 oignon; clous de girofles; 1 bouquet garni; 3 gousses d'ail; Piment d'Espelette

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Delizioso

Facile

Ingrédients

250 g de haricots tarbais (ou lingot à défaut)

6 cuisses de confit de canard

1 jarret de jambon séché ou 1/4 de jambon de Bayonne à défaut

1 chou vert

2 carottes

6 pommes de terre

1 blanc de poireau

1 branche de céleri

1 oignon

clous de girofles

1 bouquet garni

3 gousses d'ail

Piment d'Espelette

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Préparation de la recette

Mettre les haricots à tremper dans 3 fois leur volume d'eau pendant au moins 12 heures.

Préparer le bouillon : Peler l'oignon et planter 4 clous de girofle dedans.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La Garbure du Sud-Ouest... un plat très... réconfortant ;)

Voir la recette

canard chou garbure haricots haricots tarbais soupe

Publié le 14 avril 2017 à 09h27, Modifié le 8 octobre 2018 à 17h10

Accord mets et musique

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