1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Garbure légère au chou kale
Garbure légère mais gourmande au chou kale
Garbure légère mais gourmande au chou kale

Garbure légère au chou kale

Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La garbure est une soupe traditionnelle du sud-ouest à base de légumes et de confit de canard. C’est aussi un vrai plat complet réconfortant, parfait pour les soirées à la montagne. Je vous propose ici ma version allégée mais gourmande de la garbure, sans pommes de terre ni lard mais toute aussi bonne que la version originale.

Voir la recette
Publié le 28 novembre 2018 à 11h04, Modifié le 29 janvier 2025 à 15h21

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec comme un Chardonnay léger s'harmonise bien avec la légèreté de la soupe, tandis qu'un jus de légumes frais et léger rehausse les arômes du chou kale.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

D'autres recettes du même Gourmet

La cerise sur lemaillot partage également ces recettes.

Salade landaise à l’oeuf mollet
Salade « chou-chou » et avocat sauce au curry
Velouté froid avocat tomate au gingembre et à la coriandre

Des recettes du Chef Simon

Canard à l'orange
7
Chili con carne
12
Chou romanesco

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1