Le chou kale n'aura plus de secrets pour vous avec nos nombreuses recettes

Feuilles de chou kale
Le chou kale, est une variété de chou non pommé. Photo par Quinn Dombrowski.

Le chou kale est un légume qui peut intervenir dans différentes préparations culinaires mais aussi comme ingrédient d'un étonnant smoothie au chou kale et kiwi. Vous pourrez consommer le kale cru en salade ou transformé en pesto.

Version cuite, vous pourrez l'accompagner de polenta et oeufs mollets ou de riz et courgettes le tout sauté et épicé. La combinaison de ce chou frisé et du saumon fumé sera parfaite pour la réalisation d'une quiche. Accompagné de potimarron, pommes de terre et lard vous obtiendrez un succulent velouté.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Quelques vidéos des Gourmets

Chips de chou kale
Chips de chou kale

Oum naturel - Riche en vitamines A, C et K, de fibres et calcium, le chou kale est l'un des aliments les plus sains que l’on puisse manger sous différentes formes. Je vous propose d’en faire des chips saines et...

Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses
Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses

Bouchées Doubles - Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Burger au chou kale, pommes et fromage
Burger au chou kale, pommes et fromage

kilometre-0 - Le chou kale, cuisiné ainsi, a séduit tout le monde.

Chou kale aux sardines et à la grenade
Chou kale aux sardines et à la grenade

kilometre-0 - Avec ces trois produits que sont le chou kale, la sardine et la grenade, je suis vraiment dans ce qu’on appelle l’alimentation santé. On les définit en effet aujourd’hui comme des supers aliments au regard de leurs propriétés nutritives.

Galettes épicées au chou kale, sauce avocat
Galettes épicées au chou kale, sauce avocat

pimprenelle - Mettons- nous au vert avant les fêtes ! Avec le chou kale, une ancienne variété de choux aux feuilles frisées. Une recette saine et savoureuse avec un produit bon marché. Des galettes parfaites pour le déjeuner avec en bonus ses vertus détox.

Pintade fumée, jus à l'estragon et légumes glacés
Pintade fumée, jus à l'estragon et légumes glacés

lockdown_kitchen - Un plat de volaille festif et original. Pas de marrons, pas de foie gras ni de farce mais une viande tendre et délicatement fumée grâce à une cuisson douce, un jus à tomber et plein de légumes.

Cuisse de dinde marinée accompagnée de choux de Bruxelles, chou kale et bacon
Cuisse de dinde marinée accompagnée de choux de bruxelles, chou kale et bacon

Clementine - Un plat selon la tradition américaine pour Thanksgiving et Donald Trump qui sauve 2 dindes de la casserole...

Galettes de pommes de terre et chou kale
Galettes de pommes de terre et chou kale

Popote et Nature -  Galettes façon rösti au chou kale

Soupe toute verte
Soupe toute verte

My Nomad Cuisine - Une délicieuse soupe pour faire le plein de vitamines!

Pesto d'ail des ours et de chou kale
Pesto d'ail des ours et de chou kale

My Nomad Cuisine - Un pesto réalisé à partir de plantes sauvages et de feuilles de chou kale! Une sauce qui change, et qui se marie parfaitement avec un bon plat de pâtes.

Légumes déshydratés: oignon, betterave, chou kale, courgette, avocat et carottes /Chips de légumes
Légumes déshydratés: oignon, betterave, chou kale, courgette, avocat et carottes /chips de légumes

Catalina - Le Blog de Cata - Voici des chips des légumes. J'ai eu la chance de trouver dans mon magasin bio 2 super-aliments le chou kale et la betterave jaune. J'ai ajouté des courgettes bio et à la fin pour remplir les plateaux 1 bel oignon .

Risotto poulet chou kale
Risotto poulet chou kale

Clementine - Le risotto peut se préparer de mille façons, ici avec du chou kale

Crumble de légumes de saison au fromage
Crumble de légumes de saison au fromage

Clementine - Pour faire le plein de légumes

Voir toutes les recettes de chou kale...

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Kale farci cabillaud, aneth, gomasio, gingembre et citron vert
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Massacre à la Mandoline - Je vous propose une recette saine, légère, mais surtout pleine de goûts : toutes les saveurs s'allient à merveille et le sésame du gomasio, ce condiment japonais à base de sel de mer non raffiné et de...

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Frisé comme un chou kale !
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