Le chou kale n'aura plus de secrets pour vous avec nos nombreuses recettes

Le chou kale, est une variété de chou non pommé. Photo par Quinn Dombrowski.

Le chou kale est un légume qui peut intervenir dans différentes préparations culinaires mais aussi comme ingrédient d'un étonnant smoothie au chou kale et kiwi. Vous pourrez consommer le kale cru en salade ou transformé en pesto.

Version cuite, vous pourrez l'accompagner de polenta et oeufs mollets ou de riz et courgettes le tout sauté et épicé. La combinaison de ce chou frisé et du saumon fumé sera parfaite pour la réalisation d'une quiche. Accompagné de potimarron, pommes de terre et lard vous obtiendrez un succulent velouté.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gratin de moules aux épices

Chef Simon

Et chou kale.

Voir les recettes de chou kale du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de betterave au raifort

la cuisine d'agnes

Une salade de rentrée, une salade détox bien vitaminée à base de betterave, pommes de terre nouvelles et pousses de kale, le tout assaisonné d'une sauce blanche relevée au raifort. Une sauce qui contrebalance parfaitement le petit goût sucré de la bettrave !

Mini cakes au chou kale, bettes, fromage frais et pignons

Popote et Nature

Des mini cakes végétariens moelleux aux légumes du jardin parfaits pour un pique nique ou un apéro festif

Pesto de kale

Lutsubo

Le pesto frais est en général un plaisir d’été, on le fait avec du bon basilic, ou de printemps, avec de l’ail des ours. Cette fois-ci, ce sera un pesto d'hiver réalisé avec du chou kale, un pesto 100% végétal. Accompagné de linguines, spaghettis ou autres pâtes, ce pesto saura vous plaire !

Velouté Choux Kale, Courgette, Graines de Moutarde, au Lait d'Amandes

Saveurs d'Ici Cook Enjoy

Voici la recette d'un délicieux velouté réalisé avec l'aliment faisant parti du top 10 des aliments les plus riches en nutriments de la planète ... le choux kale ! Associé avec les courgettes et les graines de moutarde ce velouté sortira des sentiers battus. Vous allez vous régaler.

Green smoothie superfood

Simply Mythily

Banane, kale, citron, coco ! Une recette de petit déjeuner complet dans un verre ! Découvrez mon green smoothie pour les sportifs et les gourmands !

Galette de chou kale au chèvre frais et épices

Mes recettes healthy

Vous cherchez une recette de fromage de chèvre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Jus de fanes de radis, kale et citron

Hélène TURNER

vegan, jus de légumes

Smoothie aux fruits rouges, kale, banane et protéines de chanvre

Hélène TURNER

vegan

Salade de haricots coco et chou kale à l'italienne

Rosenoisettes

Une recette simple aux saveurs italiennes. L'idée de songer aux coco comme aux haricots Borlotti m'a beaucoup inspiré, car j'adore aussi les Borlotti qui eux en plus de leur cosse rosée garde sur eux des tâches colorées, si belles. Quelques haricots, du chou kale du jardin, et des produits dits typiquement italiens. Rien de plus, juste la simplicité, la joie et l'amour de cuisiner.

Grande assiette californienne

Amande et Basilic

La grande assiette californienne au pulled pork vegan, frites à l’ail et salade composée au kale est un pur bonheur gustatif. Parfaite, elle plaira à tous.

Cake au chou kale, fêta et cacahuètes

So foodista

Une recette de cake qui change de l'ordinaire avec du chou kale, de la feta et des cacahuètes. A déguster comme une petite entrée, dans un bento ou en pic nic.

Pâtes à la crème de butternut et chou kale

So foodista

Une recette de pâtes facile, rapide, économique, végétarienne. Que demander de mieux?

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A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Kale farci cabillaud, aneth, gomasio, gingembre et citron vert

Massacre à la Mandoline

Je vous propose une recette saine, légère, mais surtout pleine de goûts : toutes les saveurs s'allient à merveille et le sésame du gomasio, ce condiment japonais à base de sel de mer non raffiné et de graines de sésame grillés au feu de bois puis broyés, apporte une petite touche de texture délicieuse !