Recettes de chou kale

Feuilles de chou kale
Le chou kale, est une variété de chou non pommé. Photo par Quinn Dombrowski.

Le chou kale est un légume qui peut intervenir dans différentes préparations culinaires mais aussi comme ingrédient d'un étonnant smoothie au chou kale et kiwi. Vous pourrez consommer le kale cru en salade ou transformé en pesto.

Version cuite, vous pourrez l'accompagner de polenta et oeufs mollets ou de riz et courgettes le tout sauté et épicé. La combinaison de ce chou frisé et du saumon fumé sera parfaite pour la réalisation d'une quiche. Accompagné de potimarron, pommes de terre et lard vous obtiendrez un succulent velouté.

Recettes, techniques et vidéos de chou kale du Chef

Quelques vidéos de chou kale du Chef et des Gourmets

Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses

Bouchées Doubles  -  Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les...

Chips de chou kale
Chips de chou kale

Oum naturel Riche en vitamines A, C et K, de fibres et calcium, le chou kale est l'un des aliments les plus sains que l’on puisse manger sous différentes formes. Je vous propose d’en faire des chips saines et...

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Idées de recettes de chou kale des Gourmets

Cole Slaw - Salade au chou cru et carottes
Cole slaw - salade au chou cru et carottes

Clementine  -  Une belle salade colorée et vitaminée

Soupe au chou kale aux haricots et jambon
Soupe au chou kale aux haricots et jambon

Clementine  -  J'ai beaucoup aimé cette soupe

Duo de purée chou kale et potimarron à la cancoillotte et canard confit
Duo de purée chou kale et potimarron à la cancoillotte et canard confit

épicétout  -  Vous cherchez une recette de duo de purée chou kale et potimarron à la cancoillotte et canard confit ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pâtes à la crème de butternut et chou kale
Pâtes à la crème de butternut et chou kale

So foodista  -  Une recette de pâtes facile, rapide, économique, végétarienne. Que demander de mieux?

Falafels au chou kale
Falafels au chou kale

La gourmandise selon Angie  -  De délicieux falafels revisités avec du chou kale.

Chou kale et œuf mollet
Chou kale et œuf mollet

Les Gourmands disent  -  Voici une suggestion improvisée avec quelques feuilles de choux kale et un œuf. Nous avons fait cuire les choux kale à la vapeur puis mis à cuire nos œufs [5 minutes dans une eau bouillante puis aussitôt sous l’eau glacé]. Un filet d’huile de...

Carottes au four et chou kale
Carottes au four et chou kale

kilometre-0  -  Cette recette hyper vitaminée, extraite du magazine Slowly veggie, est parfaite pour un soir. Elle a rencontré un vif succès. Choisissez des carottes de couleurs différentes si vous en trouvez.

soupe paysanne aux legumes et pain rassis
Soupe paysanne aux legumes et pain rassis

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe paysanne aux legumes et pain rassis.

Cake au chou kale, fêta et cacahuètes
Cake au chou kale, fêta et cacahuètes

So foodista  -  Une recette de cake qui change de l'ordinaire avec du chou kale, de la feta et des cacahuètes

Galettes de sarrasin au chou, champignons et chèvre
Galettes de sarrasin au chou, champignons et chèvre

My Nomad Cuisine  -  Les galettes de sarrasin, ces délicieuses galettes de blé noir bretonnes, sont traditionnellement faites uniquement avec de la farine de sarrasin, ce qui leur donne leur saveur particulière, et ont une belle couleur foncée. Elles sont parfaites...

Choux kale et noisettes.
Choux kale et noisettes.

Les Gourmands disent  -  [Complètement kalé...] 🥦 En ce moment, notre cuisine est particulièrement marquée par des recettes autour du chou. C’est la saison! Nous avons chargé dans notre panier tout un assortiment de choux kale. Le chou kale est un chou non pommé qui se...

Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de Ree Drummond
Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de ree drummond

Clementine  -  Mettez tous les légumes de toutes les couleurs et ajoutez une sauce un peu asiatique : un régal pour les papilles et pour les yeux

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Une recette de chou kale choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de chou kale cru et courge butternut rôtie aux noix
Salade de chou kale cru et courge butternut rôtie aux noix

Recettes de Juliette  -  Le chou "kale" est un chou frisé non pommé adulé par les américains mais qui fait encore partie des légumes oubliés en France.

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Frisé comme un chou kale !
Frisé comme un chou kale !

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Le chou, un légume à forte tête !
Le chou, un légume à forte tête !

Il y en a pour tous les goûts avec tous ces choux !

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