Le chou kale n'aura plus de secrets pour vous avec nos nombreuses recettes
Le chou kale est un légume qui peut intervenir dans différentes préparations culinaires mais aussi comme ingrédient d'un étonnant smoothie au chou kale et kiwi. Vous pourrez consommer le kale cru en salade ou transformé en pesto.
Version cuite, vous pourrez l'accompagner de polenta et oeufs mollets ou de riz et courgettes le tout sauté et épicé.
La combinaison de ce chou frisé et du saumon fumé sera parfaite pour la réalisation d'une quiche. Accompagné de potimarron, pommes de terre et lard vous obtiendrez un succulent velouté.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Chips de chou kale
Oum naturel - Riche en vitamines A, C et K, de fibres et calcium, le chou kale est l'un des aliments les plus sains que l’on puisse manger sous différentes formes. Je vous propose d’en faire des chips saines et...
Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses
Bouchées Doubles - Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Quinoa bowl pesto avocat
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Caldo verde, la soupe portugaise emblématique
Amande et Basilic - Caldo verde, la soupe emblématique de la cuisine portugaise. Voici la recette traditionnelle du célèbre caldo verde revisitée en version vegan.
Salade de chou kale, quinoa, noix de pécan et fruits
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Velouté de panais châtaignes et chou kale
Kélou - Soupe veloutée à base de panais, châtaignes cuites et feuilles de chou kale à faire avec ou sans Thermomix
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Galettes épicées au chou kale, sauce avocat
pimprenelle - Mettons- nous au vert avant les fêtes ! Avec le chou kale, une ancienne variété de choux aux feuilles frisées. Une recette saine et savoureuse avec un produit bon marché. Des galettes parfaites pour le déjeuner avec en bonus ses vertus détox.
Carpaccio de saint-jacques
Tangerine Zest - Essayez cette recette de carpaccio et donnez votre avis en commentaire !
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