Salade de chou kale, lentilles, betterave et sauce à l'ail

Salade de chou kale, lentilles et betterave

Name: Salade de chou kale, lentilles et betterave
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: grenade
Ingredients: 100 g chou kale; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe vinaigre de cidre ou de citron; 100 g lentilles (blondes ou vertes); 2 betteraves cuites; 200 g crème de soja (ou autre crème végétale mais à goût neutre); 4 gousses ail; 1/2 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à soupe poudre d'amandes; 1/2 c. à café sel; 1 c. à soupe vinaigre de cidre; Quelques noix (facultatif, si vraiment t'aimes les graines!); 1/4 grenade

Déliacious

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

100 g chou kale

2 c. à soupe huile d'olive

1 c. à soupe vinaigre de cidre ou de citron

100 g lentilles (blondes ou vertes)

2 betteraves cuites

200 g crème de soja (ou autre crème végétale mais à goût neutre)

4 gousses ail

1/2 c. à soupe huile d'olive

2 c. à soupe poudre d'amandes

1/2 c. à café sel

1 c. à soupe vinaigre de cidre

Quelques noix (facultatif, si vraiment t'aimes les graines!)

1/4 grenade

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Préparation de la recette

1Après avoir mis les lentilles à cuire, retirez les côtes des feuilles de kale, puis massez les avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le vinaigre ou citron.

2 Le but est de bien l'imprégner pour le rendre plus tendre.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une salade équilibrée et plutôt healthy de kale, lentilles, betteraves, avec une petite sauce à l'ail et de la grenade pour pimper tout ça ! Aucune difficulté à prévoir pour la préparation de cette salade de kale, personnellement j’achète mes betteraves déjà cuites d'où le gain de temps.

Voir la recette

ail betterave chou kale cuisine végétalienne grenade lentilles salade sauce vegan

Publié le 24 octobre 2018 à 23h24, Modifié le 11 août 2022 à 16h31

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de chou kale, lentilles et betterave

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On prépare cette salade en écoutant Franz Ferdinand - Take Me Out

Une recette dans...

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