Plongez les lentilles corail dans de l'eau bouillante non salée, ajoutez les petits pois au bout de 5', laissez cuire 10' de plus. Coupez une betterave en dés pendant que ça bout.
Dans le saladier dans lequel sera servi notre salade, commencez par préparer votre assaisonnement : 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 de vinaigre et d'huile d'olive fouettez un peu vigoureusement jusqu'à émulsion crémeuse et ajoutez les échalotes. Poivrez. Mélangez le tout.
Ajoutez les lentilles, petit pois, betterave et pousses d'épinards. Mélangez délicatement pour ne pas abîmer les ingrédients.
Ajoutez les sardines au moment de servir.
Et c'est tout !
Une recette archi simple pour une salade pleine de soleil où le plus long sera... de faire cuire les lentilles. Une salade qui en plus est super saine ! Rendez-vous compte : des vitamines et des fibres avec les lentilles, des oligo-éléments, des omega-3 avec les sardines fumées. Et des calories qu’on compte avec les doigts d’une main… Qui a dit qu’il fallait que ce soit mauvais pour que ce soit bon ?
Grillée, frite ou marinée, la sardine a le vent en poupe.
On écoute bien tranquillement Queen - Don't Stop Me Now
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de conserves.
Cuisiner ou pâtisser avec les enfants pendant le confinement c’est possible et c’est même recommandé !
Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de chef.
Des recettes pour faire le plein de fibres et de protéines végétales.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de conserves.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v4.0.0
