Salade de noix de Saint-Jacques fumées et carottes

Salade de Saint-Jacques fumées et carottes

Name: Salade de Saint-Jacques fumées et carottes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: salade facile
Ingredients: 1 paquet de 100g de Saint-Jacques fumées Maison Matthieu; 4/5 Carottes; Une bonne moutarde aromatisée aux zestes de citron et au thym; Un demi citron; Une demi orange; Des graines de sésame et/ou pavot; Du sel et du poivre

Maison Matthieu

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

1 paquet de 100g de Saint-Jacques fumées Maison Matthieu

4/5 Carottes

Une bonne moutarde aromatisée aux zestes de citron et au thym

Un demi citron

Une demi orange

Des graines de sésame et/ou pavot

Du sel et du poivre

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Préparation de la recette

1Râper les carottes.

2Assaisonner les carottes en ajoutant le jus des deux agrumes : citron et orange. Attention a ne pas laisser filer les pépins dans les carottes.

3Continuer l’assaisonnement en ajoutant la moutarde (parfumé ou non) et du sel.

4Mélanger pour que la répartition de l’assaisonnement soit parfaite. Enfin vous pouvez poivrer le tout.

5Le dressage, servez la préparation dans une assiette puis recouvrez les de tranches de St-Jacques fumées. La touche finale : des graines de sésame et de pavot.

6Régalez-vous !

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La salade de Saint-Jacques fumées et carottes marie finesse et fraîcheur. Les Saint-Jacques, délicatement fumées, apportent une saveur subtile, tandis que les carottes croquantes ajoutent douceur et légèreté. Une salade d’une folle simplicité mettant à l’honneur la St-Jacques de la Maison Matthieu.

La moutarde aromatisée aux zestes de citron et au thym peut être remplacée par une moutarde ordinaire ou un autre arôme comme une moutarde aux herbes de Provence.

Voir la recette

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Publié le 14 juin 2023 à 10h03, Modifié le 25 septembre 2024 à 11h29

Accord mets et musique

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