Nos recettes craquantes et vitaminées à base de carottes râpées

Salade de carottes râpées
Les carottes râpées se dégustent généralement en salade. Photo par Tim Sackton.

Puisqu'elle rend aimable, ne lésinons pas sur la carotte ! Et en été, c'est râpée qu'on la préfère. Sous forme de salade, c'est un grand classique. Pour la sublimer, pensez à l'agrémenter de raisins secs, de graines de courge, de sésame grillé, de fromage fraîchement râpé, de fines herbes ou même de pulpe d'orange.

Mais nos carottes râpées maison aiment aussi se retrouver sous forme de röstis, avez-vous déjà essayé ? Elles agrémentent également délicieusement tartes et quiches.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de carottes râpées, avocat et oeuf
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Carottes râpées à l'ail en lactofermentation
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Carottes râpées au Roquefort et surimi
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sandwich vietnamien banhmi
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Röstis de carottes et œuf au plat
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Verrines de carottes râpées, truite fumé façon mimosa
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Carrot cake
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Tarte aux carottes râpées, cumin et comté
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