Agneau aux oignons rouges et ses légumes primeurs pour le Brevet d'Aptitude Culinaresque

1er B.A.C. sur les légumes primeur

Des légumes primeurs à l'honneur en mises en bouche, entrées ou garnitures.

Voilà enfin les tant attendus résultats du premier Brevet d'Aptitude Culinaresque organisé par le Chef Simon. Un challenge bon enfant qui avait pour but de nous réunir sur un thème choisi rien que pour le plaisir de cuisiner. Pour ce premier opus nous avions choisi pour thème les légumes primeur sans contrainte de choix, de quantité ou de plat à réaliser. Mises en bouche, entrées, garnitures, tout était possible et vous avez été 32 à participer.

Le choix a donc été difficile parce qu'il faut bien avouer que vous avez été à la hauteur de la tâche mais il faut un podium. Voici donc les recettes de tous les participants dont les 3 sélectionnés. Toutes ont été étudiées et commentées par le Chef Simon himself. Bravo à tous et merci pour votre enthousiasme. Let there be rock !

Une sélection par Sabine Simon

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