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Salade de lentilles et rutabaga confit

Complétement gaga du rutabaga !

Les saveurs du rutabaga rappellent celles du chou et du navet. D'ailleurs on l'emploie de la même façon que ce dernier, dans une purée, un potage ou rôti au four en accompagnement d'un plat de viande. Ne boudez plus le rutabaga, il vous le rendra bien !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

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Recettes des Gourmets

Velouté de légumes anciens
Agneau, navets et rutabagas rôtis
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Soupe de rutabaga au sirop d'érable
Cabillaud sur rutabaga
Crumble de rutabaga aux noisettes
Salade de lentilles et rutabaga confit
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Pas de bon chef sans bon couteau !

Les lames japonaises à votre service.

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Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.

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Rutabaga, topinambours, salsifis et autres crosnes.

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