Le sucré salé en cuisine, un équilibre à respecter

Name: Le sucré salé en cuisine, un équilibre à respecter
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sucré salé

Une seule règle à suivre, ni trop, ni trop peu !

Le sucré et le salé est un mariage de parfums qui fait des merveilles s'il est bien dosé. Impossible de passer à coté de certains classiques comme les toasts chèvre et miel, le canard à l'orange ou encore le porc au caramel qui régalent de nombreux gourmets.

Dans la cuisine sucrée salée, il y en a pour tous les goûts. N'hésitez pas à surprendre les papilles de vos invités en réalisant les recettes que nous avons sélectionnées pour vous.

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Curry d'agneau

Chef Simon

Un délicieux mijoté d'agneau au lait de coco et au curry pour fêter Pâques au tison !

Saumon laqué

Chef Simon

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

Recettes des Gourmets

Magrets de canard aux cerises et au miel, frites au four croustillantes

Keskonmangemaman?

Une autre façon de faire les magrets de canard, avec des cerises bien acidulées, pour sublimer la saveur riche de la viande de canard. Une recette qui plaira au plus grand nombre.

Teriyaki burger

Cuisine moi un mouton

Pour rester dans le thème de la street food j'ai choisi un teriyaki burger. Une délicieuse recette sucrée-salée ave des pains fait maison. J’étais un peu sceptique au départ car j’avais peur que le sucré salé ne passe pas facilement dans un hamburger mais ce fut tout le contraire car nous nous sommes régalés !