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La sauce teriyaki est une sauce traditionnelle japonaise sucrée qui assaisonne le riz, la viande, les légumes et qui sert aussi souvent de marinade. Elle est composée de mirin, saké, maïzena, sucre roux, ail, sauce soja et gingembre.
Si vous êtes amateur de saveurs sucrées salées vous ne manquerez pas de l'apprécier pour ajouter une note japonaise à vos plats préférés.
Une sélection par Sabine Simon
Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.
Un livre de Anne Coppin. UMAI Editions.
Pour voyager en cuisine et aller à la découverte de nombreuses traditions.
Succombez à ces bouchées réalisées à partir de poisson frais et de légumes.
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