Pavé de saumon Teriyaki et graines de sésame

Saumon Teriyaki

Name: Saumon Teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: teriyaki
Ingredients: 2 càs de sauce soja salée; 2 càs de sauce soja sucrée; 4 càs de mirin; 4 càs de saké; 4 pavés de saumon; 1 petit piment rouge (ou 1 càc de piment en poudre); 2 oignons nouveaux; 1 botte de coriandre fraiche; 3 càs d'huile végétale (je prends généralement du colza ou tournesol, mais si vous avez du sésame c'est encore mieux !); 1 càs de sucre en poudre; 200 gr de pousses d'épinards; 1/2 jus de citron vert ou 1 jus de citron jaune

Capucine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

2 cas de sauce soja salée

2 cas de sauce soja sucrée

4 cas de mirin

4 cas de saké

4 pavés de saumon

1 petit piment rouge (ou 1 càc de piment en poudre)

2 oignons nouveaux

1 botte de coriandre fraiche

3 cas d'huile végétale (je prends généralement du colza ou tournesol, mais si vous avez du sésame c'est encore mieux !)

1 cas de sucre en poudre

200 g de pousses d'épinards

0.5 jus de citron vert ou 1 jus de citron jaune

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd'hui une belle recette de pavés de saumon Teriyaki et graines de sésame. Cette recette est une de mes préférées pour la marinade teriyaki ! Une recette pour quatre personnes que vous pouvez aussi réaliser avec du thon frais. Vous pourrez accompagner ce plat de riz blanc ou de légumes.

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Publié le 18 mai 2020 à 15h36, Modifié le 14 avril 2025 à 16h00

Accord mets et musique

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Savourez ce saumon en compagnie de Radiohead - Karma Police

Accord mets et boisson

Un thé vert jasmin ou un saké léger soulignent les notes sucrées-salées du Teriyaki et subliment la douceur du saumon sans masquer ses arômes délicats.

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Une recette dans...

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