Une petite recette délicieusement addictive : des pavés de saumon marinés et laqués à la sauce teriyaki faite maison, le tout accompagné de sa petite réduction caramélisée de sauce de soja.
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Une musique partagée par Happy papilles pour accompagner une recette de poêlée de saint-jacques à la crème de safran.
Afin de retrouver la saveur umami de ce plat asiatique, nous vous proposons le Riesling Ostenberg du Domaine Loew situé à Westhoffen en Alsace. Ce vin demi-sec, tendu et rond structurera le côté gras du saumon et révèlera également les saveurs douces de la sauce Teriyaki.
Le Yin partage également ces recettes.
Avec le retour du beau temps, je vous propose aujourd'hui une petite salade rapide à faire pleine de fraicheurs et de parfums : un petit trio de légumes aux accents nippons. Avant de servir, parsemer par dessus quelques graines de sésame.
Il n'y a pas plus simple comme recette.
C'est lors d'une discussion autour de la nourriture japonaise, qu'on me parle d'une recette simple à réaliser avec un visuel sympathique. Cette recette s'appelle "Mont Fuji". Je me suis donc inspiré de cette recette pour me lancer dans la confection de mes sushis ball.
Intéressé par la réalisation d'une recette de tartare de saumon asiatique ? Suivez cette recette de sauce soja et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
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