Saumon mariné et laqué à la sauce teriyaki (façon japonsaise)

Saumon mariné et laqué à la sauce teriyaki

Name: Saumon mariné et laqué à la sauce teriyaki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: ciboulette
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Le Yin

Facile

2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une petite recette délicieusement addictive : des pavés de saumon marinés et laqués à la sauce teriyaki faite maison, le tout accompagné de sa petite réduction caramélisée de sauce de soja.

Voir la recette

ciboulette cuisine japonaise gingembre mirin sauce soja saumon sucre sésame teriyaki

Recette ajoutée le 12/05/14 - Mise à jour le 31/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saumon mariné et laqué à la sauce teriyaki

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de noix de saint jacques sautées.

Accord mets et boisson

Quel vin servir avec ce saumon sauce Teriyaki ?

Afin de retrouver la saveur umami de ce plat asiatique, nous vous proposons le Riesling Ostenberg du Domaine Loew situé à Westhoffen en Alsace. Ce vin demi-sec, tendu et rond structurera le côté gras du saumon et révèlera également les saveurs douces de la sauce Teriyaki.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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