Voici le résultat de mon expérimentation culinaire de ce weekend : je vous propose donc ce soir un tataki de bœuf mariné à la citronnelle, gingembre, coriandre et citron vert. Une savoureuse fusion entre le tataki et l'émincé de bœuf mariné.
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Vous pourrez préparer cette recette en écoutant The Black Keys - Sad Days, Lonely Nights
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Aujourd'hui je vous propose une salade thaïe de boeuf grillé. C'est une salade très parfumée grâce à la présence des herbes aromatiques asiatiques. L'association de ces herbes avec le citron vert apporte une belle touche de fraîcheur. Parfait pour cette fin d'été !
Mariné puis laqué à la teriyaki maison, le saumon prend une belle brillance dorée à la cuisson et se nappe d'une réduction de sauce soja légèrement caramélisée. Simple à réaliser, profondément parfumé, c'est le genre de recette que l'on refait dès la semaine suivante.
Avec le retour du beau temps, je vous propose aujourd'hui une petite salade rapide à faire pleine de fraicheurs et de parfums : un petit trio de légumes aux accents nippons. Avant de servir, parsemer par dessus quelques graines de sésame.
Il n'y a pas plus simple comme recette.
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