La façon de préparer la marinade et l'ordre d'ajout des éléments, aussi insignifiant qu'il puisse paraître, est important pour le résultat final.
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On file en cuisine avec Lana Del Rey - West Coast
Ma cuisine et moi partage également ces recettes.
"Vitello tonnato" est en principe un plat originaire de Piémont au nord de l'Italie. Dans ce classique de la cuisine italienne, il s'agit des tranches de veau froid, servies avec une sauce à la base de thon.
Il existe cependant au Sud, à l'autre bout de la Péninsule - dans la cuisine sicilienne - un plat très similaire où les tranches de veau sont servies avec une sauce à base de sardine, poisson fétiche de cette cuisine délicieuse.
Réflexion faite, j'aurais pu faire une présentation avec un cercle de pâtisserie. Andouille de moi !!!
Merci, cela me fait très plaisir. C'est très simple à faire pourvu qu'on ne se plante pas avec trop de citron dans la marinade. Bises, Ewa
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