Produits de la mer : nos coups de coeur du BAC !

Une sélection de délicieuses recettes iodées.

Pintxo de sardines farcies aux poivrons, Gambas façon thaï : piment, citron vert, lait de coco, coriandre, Nage de lotte aux petits légumes d'été, curcuma et citronnelle, etc. : vive les recettes de BAC !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 27/08/2013.

Recettes des Gourmets

Sole à l'amirale
Martine P alias LiliMarti - Une recette qui date des années 1900, d'un cuisinier emblématique de la Vie Parisienne de l'époque, Edouard Nignon, cuisinier chez Potel et Chabot et chez Laperouse que j'ai suivie presque à la lettre. Une assiette destinée aux amoureux de la mer !
1 coup de coeur
Seiche à la Sétoise
Del Fynne - Un plat convivial et simple, plein de saveurs et de soleil !
1 coup de coeur
Pintxo de sardines farcies aux poivrons
LaFrancesa - C'est donc une tapa de sardines farcies à la semoule et aux poivrons et sa sauce aux olives noires très inspirée de la cuisine basque que je vous propose. On peut appeler ce plat un pintxo ! Vous les servirez à l'apéritif tout comme les tapas !
1 coup de coeur
Gambas façon thaï : piment, citron vert, lait de coco, coriandre
Ma cuisine et moi - La façon de préparer la marinade et l'ordre d'ajout des éléments, aussi insignifiant qu'il puisse paraître, est important pour le résultat final.
3 commentaires - 2 coups de coeur
Brochettes de saumon à la citronnelle et aux baies roses
cuisine en folie - Et tagliatelles de courgettes au lait de coco.
Nage de lotte aux petits légumes d'été, curcuma et citronnelle
Gourmand'Iz - Peaux de tomates séchées et riz noir. Un voyage pour les papilles au gré du vent épicé des alizés.
5 coups de coeur

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