Pintxo de sardines farcies aux poivrons façon basque

Pintxo de sardines farcies aux poivrons

Name: Pintxo de sardines farcies aux poivrons
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poivrons
Ingredients: 4 sardines fraîches de 8 cm écaillées; 75 g de semoule fine; 1 càs de concentré de tomate; 1/4 poivron vert; 1/4 poivron rouge; 1 càc de pimenton de la Vera dulce; 6 olives noires d'Aragon; 1 gousse d'ail; Huile d'olive vierge extra; Ciboulette; Persil plat; Sel fin marin sans anti-agglomérant; Piment d'Espelette

LaFrancesa

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 sardines fraîches de 8 cm écaillées

75 g de semoule fine

1 càs de concentré de tomate

1/4 poivron vert

1/4 poivron rouge

1 càc de pimenton de la Vera dulce

6 olives noires d'Aragon

1 gousse d'ail

Huile d'olive vierge extra

Ciboulette

Persil plat

Sel fin marin sans anti-agglomérant

Piment d'Espelette

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

C'est donc une tapa de sardines farcies à la semoule et aux poivrons et sa sauce aux olives noires très inspirée de la cuisine basque que je vous propose. On peut appeler ce plat un pintxo ! Vous les servirez à l'apéritif tout comme les tapas !

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BAC BAC0713 cuisine basque cuisine espagnole pintxo poisson poisson farci poivrons sardines tapas

Publié le 19 août 2013 à 22h58, Modifié le 12 août 2024 à 13h59

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pintxo de sardines farcies aux poivrons

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