De belles recettes pour cuisiner les sardines
La sardine, un poisson au dos bleuté et au ventre argenté ne mesurant pas plus de 25 cm. C'est un poisson de printemps et d'été. Elle commence sa croissance en mars jusqu'en juillet août où elles sont les plus grosses.
La sardine a pendant longtemps subi une pêche intensive pour la mise en conserves mais elle mérite aussi qu'on la cuisine fraîche au barbecue, en escabèche, en bouillabaisse et même crues marinées.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Mimosa de sardines à l'huile d'olive et olives confites
So'Tramier - Voici une belle façon de cuisinier les sardines avec une présentation chic qui conviendra parfaitement à vos repas de fêtes.
Sardines au four à la marocaine
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Tastygourmandise - Le plat de sardine mechwi à la chermoula , riz.... est un plat bien épicé , raffraichi au jus de citron , ce plat réunit le gôut , le croustillant Ce plat de sardine mechoui me fait à chaque fois saliver et me transporte vers mon pays, je...
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Jackie - Un guacamole aux sardines, une recette originale et savoureuse. Idéale en tartinade ou pour accompagner des tomates fraiches et nature. ici l’ajout de la sardines apporte une touche marine originale.
Pizza chèvre courgettes sardines
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Les aubergines farcies légères, légères
Sweet Kwisine - Des aubergines farcies aux sardines ou au thon. Une recette légère, économique et délicieuse..
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Fraîche ou en conserve, la sardine aime les vins de copains.
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épicétout - Vous adorez les sardines en boite ? Faites donc vous même vos sardines à l'huile avec des sardines fraîches et des condiments de votre choix. Sans stérilisation, ces sardines se conserveront...
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