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Sardines grillées au barbecue

Sardines grillées au barbecue

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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

Nous avons bien profité cet été de ce merveilleux poisson facile à cuire et bourré d’oméga-3. Vraiment peu onéreux, il mérite d’être cuisiné régulièrement car il est plein de saveurs… Les sardines grillées au BBQ sont un plat simplissime qui se marie parfaitement avec pommes de terre et légumes d’été.

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Une seule règle : petite braise et grille haute.

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Au lait ou à l'eau.

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Sole meunière

Meunière, parce que les soles sont enrobées de farine.

Cervelas de saumon
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Cervelas de saumon

aux fruits-de-mer

Désarêter un filet de saumon
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Désarêter un filet de saumon

Découpes en escalopes, pavé, aiguillette et darne de saumon.

Bar grillé
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Bar grillé

Un délicieux poisson grillé au barbecue ou plus classiquement au gril.

Filets de daurade
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Cuire des filets de poisson par radiation.

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Fraîche ou en conserve, la sardine aime les vins de copains.

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