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C'est la bonne saison pour les maquereaux. Au printemps les bancs de maquereaux se rapprochent de nos côtes et viennent garnir les étals de nos poissonniers.
Le maquereau est un des rares poissons encore sauvage, un avantage appréciable. Choisissez-le bien raide avec une peau et des yeux bien brillants. Les poissons de petits calibres appelés « Lisette » sont idéals pour cuisiner des maquereaux au vin blanc et les gros parfaits pour les rillettes, les cuissons à la plancha et au barbecue.
Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.
Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !
Les groseilles et les cassis font partie des fameux fruits rouges... mais qu'entend-on exactement par "fruits rouges" ?
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
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Parlons cuisine !
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